巧克力坚果曲奇的做法

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发布于2023-04-12

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主料

低粉(115克)，蛋液(15克)

辅料

黄油(75克)，糖(60克)，腰果(40克)，核桃(40克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。

2、加入蛋液后搅打均匀。

3、腰果和核桃用料理机打碎。

4、核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少许用来做装饰）230度烤4分钟，（设置了6分钟，其实不用这么久）

5、烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。

6、搅拌均匀。用手抓拌成团。

7、放入冰箱冷藏一个小时。

8、将面团擀成2-3毫米厚的面片

9、再用模具切成一个个小圆 巧克力隔水融化。

10、取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。

11、放入烤盘。

12、把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。

13、出炉冷却，密封保存。

菜谱简介

最近懒了，不知道是因为春困呢，还是因为天气不给力，反正，好久没拍菜了。各种仔仔喜欢的点心零食更是没动过了。还好，长帝e?Bake互联网烤箱就好像给我注入了一针兴奋剂呢，让我满血复活了呀！ 昨天下午上班接到快递的电话，下班顺便就把烤箱拿回了家，晚上立刻就开始了试用啦。都说新烤箱要经过磨合，我看这款长帝e?Bake互联网烤箱是个例外呢，第一次做的两个作品都非常的成功哦！四个沙拉包，一盘饼干，被老公和仔仔瓜分得干干净净！老公还不忘表扬我：这次的饼干非常好吃！ 要不要这样啊！不好吃的就全是我的，好吃的我连看的份都没有！

小诀窍

酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇，经过两次烘烤，口感更酥脆，也可以先把饼烤好，再蘸巧克力液和坚果碎，喜欢更酥脆的话，不妨两次烘烤哦！如果感觉上色比较深，则可以稍微减少烘烤的时间。

小常识

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