烤叉烧鸡翅根的做法

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发布于2023-04-12

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主料

鸡翅根(10个)

辅料

叉烧汁(30克)，蚝油(20克)，酱油(10克)，盐(1克)，黑胡椒粉(2克)

厨具

空气炸锅

步骤

1、鸡翅根洗净

2、从小端那里，用刀将鸡皮及筋切断，往大端那里撸过去，肉朝外，放入叉烧汁、蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉

3、将腌料与鸡翅根搅拌均匀，最好能用手进行一下按摩，更易入味，腌两个小时再用，如果能腌一夜更好

4、腌好的鸡翅根，在入空气炸锅之前，可在小骨上包裹上一层锡纸，这样在烤时就不会烤黑烤糊，如果不介意外观，也可以不包裹锡纸噢，进空气炸锅之前，可再抹上一层叉烧汁，这样烤出来的模样色泽上更加漂亮

5、空气炸锅预热5分钟，200度，然后将炸篮拉出，将鸡翅根摆入其中，200度，22分钟， 中途12分钟时，拉出炸篮，将鸡翅根略微调整下位置，继续烤

6、烤好的鸡翅根香气扑面而来

7、将鸡肉翻转后，味道和造型更加诱人

菜谱简介

鸡翅根略做修整，放上腌料及叉烧汁，腌几个小时后，入空气炸锅中，很快就能享受到美味啦！

小诀窍

能够多腌一些时间，更加入味；包裹上锡纸不但在烤时不会黑糊，食用起来也方便手拿。

小常识

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