扇贝粉丝蒸多久 速冻粉丝扇贝怎么蒸

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扇贝的营养丰富，很多人都爱吃，它最经典的吃法是粉丝蒸扇贝，那扇贝粉丝蒸多久呢？平时从超市购买的速冻粉丝扇贝要怎么蒸呢？

扇贝粉丝蒸多久

水开后蒸3-5分钟即可。

扇贝富含蛋白质、钙、锌、铁、维生素E等营养成分，平时多为蒸着食用，其大小不一，蒸制的时间会略有差异，一般正常大小的，建议蒸锅里的水沸腾后蒸3-5分钟，大一点的扇贝可以多蒸2-3分钟，另外，不要蒸制时间太长，太长其肉质容易变老，也不宜太短，时间太短不能杀死扇贝中的一些寄生虫。

速冻粉丝扇贝怎么蒸

材料：粉丝扇贝、小葱、小米椒、蒸鱼豉油

1、购买带有蒜泥的那款粉丝扇贝，将小葱和小米椒切成细段备用。

2、粉丝扇贝不用解冻直接放到盘子里，等蒸锅里的水沸腾后蒸10分钟。

3、蒸完后趁热拿出来，把盘中蒸出来的水倒掉。

4、在每个扇贝粉丝均匀撒上小葱和米椒段，最后倒入少量蒸鱼豉油即可。

扇贝其他的做法

冬瓜扇贝汤

材料：冬瓜、扇贝、葱、油、水、盐适量。

1、冬瓜洗净切块，葱切碎备用。

2、扇贝处理干净，洗净备用。

3、放油热锅，油热后放入葱花炒香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水。

4、水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖上锅盖，中小火炖至冬瓜透明后，即可盛出食用。

葱爆扇贝

材料：扇贝、大葱、油、盐、酱油、花椒面、大蒜、姜、清水。

1、将扇贝处理干净，把大蒜切末，大葱切斜刀，姜切丝。

2、热锅放油，放入大蒜和葱姜爆香，加入加入扇贝拌炒。

3、加入酱油、食盐和花椒面，最后大火拌炒即可盛出食用。

扇贝怎么处理

1、购买新鲜的扇贝，用牙刷清洗贝壳上的泥沙。

2、准备一把小刀，将小刀伸进贝壳，将贝壳分成两半。

3、扇贝打开后，去除黑色的内脏、像睫毛状黄色部分的腮以及周围的肠子。

4、全部处理好后，再将其放入清水中清洗即可，最后就可以按照自己喜欢的方式烹饪扇贝。

怎么挑选扇贝

1、看颜色：新鲜扇贝肉有光泽，不新鲜扇贝肉颜色暗淡。

2、问气味：新鲜的扇贝味道正常，不新鲜的扇贝有一股异味。

3、看手感：新鲜的扇贝手摸起来有爽滑感，弹性很好，不新鲜的扇贝手感发粘，弹性较差。

4、看肉质：新鲜扇贝里面的肉质是比较饱满的，而已经不新鲜的扇贝内肉是向中央回缩的。

5、看张合度：新鲜扇贝用手拍一下，贝壳会很容易自动合上，而死掉的扇贝是不会有任何反应。

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