黄花菜黑木耳炒之前要焯水吗 黄花菜什么人不能吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄花菜黑木耳炒之前要焯水吗 黄花菜什么人不能吃的相关教程：昨天和朋友去逛超市，买了一些黄花菜和木耳，想今天晚上炒着吃，想问一下黄花菜和黑木耳炒之前要焯水吗？黄花菜什么人不能吃？黄花菜黑木耳炒之前要焯水吗黄花菜又名金针菜，是比较受欢迎的一种食材，含有丰富的水仙

昨天和朋友去逛超市，买了一些黄花菜和木耳，想今天晚上炒着吃，想问一下黄花菜和黑木耳炒之前要焯水吗？黄花菜什么人不能吃？

黄花菜黑木耳炒之前要焯水吗

黄花菜又名金针菜，是比较受欢迎的一种食材，含有丰富的水仙碱，如果直接摄入的会在人体中被氧化，生成对人体有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。

木耳也是需要焯水的。如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。

黄花菜什么人不能吃

1、皮肤瘙痒症患者，皮肤瘙痒症患者平时要慎吃食物，黄花菜中的某些成分会引起皮肤瘙痒，导致皮肤瘙痒症患者的病情加重。

2、哮喘病患者，黄花菜属于湿热食物，患有哮喘的人群要少吃慎吃，避免引起病情加重。

3、痰多者，黄花菜中含有大量的花粉、糖类等物质，痰多的人吃黄花菜不利于化痰，平时要避免食用。

4、肠胃病患者，黄花菜虽然属性平和，但不易消化，如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的。

干黄花菜怎么炒好吃

凉拌黄花菜

材料：黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。

1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右

2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。

3、锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟

4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中

6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头

7、用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油

8、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀

9、最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料

排骨炖黄花菜

材料：排骨250克，黄花菜干100克，葱花适量。

1、条排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用。

2、将条排骨、黄花菜放入砂锅，加入适量的水、适量的生姜片开大火。

3、锅开后转入小火，加入适量的黄酒继续炖。

4、大约炖1.5小时，菜熟肉烂加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可。

黄花菜吃之前泡多久

首先要将黄花菜加入温水中浸泡，待到软掉后将顶部和杂质的部分去掉，然后再将黄花菜加入冷水锅中煮开后捞出，浸泡在冷水中差不多两个小时左右便可食用。需要注意的是在用清水泡制黄花菜的时候，需要将黄花菜洗净后挤干水分，然后再食用，这样黄花菜的口感会更好。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黄花菜黑木耳炒之前要焯水吗黄花菜什么人不能吃相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64365f253f72b4a5d40b7ee6.html

相关推荐