日式豆腐鲜蔬羹的做法

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发布于2023-04-12

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主料

日式豆腐(2个)

辅料

蘑菇(1个)，鲜对虾(20只)，胡萝卜(1/3个)，葱(适量)，甜玉米(半个)，豌豆(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、把蘑菇、鲜玉米、豌豆、胡萝卜都洗干净，切成小丁（甜玉米我是新鲜的用到剃下来很方便）

2、将日式豆腐准备好，鲜对虾活的买来，用少许的酒和生姜在开水了煮3分钟就好，然后剥壳，去肠子切成小丁就可以啦

3、准备水淀粉水一小碗，小葱少许

4、锅里放少许油，油热后放下步骤1的所有材料爆炒

5、炒透后放没过材料的水就够了，大火煮4分钟

6、下日式豆腐和虾丁煮2分钟，先别把豆腐划太散哦

7、最后划开豆腐，加入水淀粉勾芡出锅

8、最后划开豆腐，加入水淀粉勾芡

9、出锅

菜谱简介

最近孩子胃口总是不好，想做道颜色鲜艳，营养丰富的菜给孩子换口味。。。。于是就有了这个菜。。。。很简单哦

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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