春饼的做法

好酷屋

发布于2023-04-12

标签:春饼立春平底锅薄饼面粉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了春饼的做法的相关教程：主料面粉(500克)，开水(适量)辅料无厨具平底锅步骤1、面粉入盆中2、滚开的水放两分钟，再缓慢浇入面粉中，边浇水边用筷子搅拌，没有太多干粉即可3、稍微放凉，温度至手能接受，揉成面团，盖湿布饧30分钟

主料

面粉(500克)，开水(适量)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、面粉入盆中

2、滚开的水放两分钟，再缓慢浇入面粉中，边浇水边用筷子搅拌，没有太多干粉即可

3、稍微放凉，温度至手能接受，揉成面团，盖湿布饧30分钟以后再使用

4、面团揉圆，搓成长条，再切成包饺子那样大小的剂子

5、剂子用手按扁，两个一组，中间抹上一层植物油，起到防粘作用，图中为两组，可以做出四张饼

6、擀成薄薄的面片

7、平底锅中放少许油，将擀好的面皮放入锅中，在饼皮表面用刷子再刷一层油

8、待底面略微定型后，翻面

9、盖盖，中途可翻一次面，待中间鼓气，即可出锅

10、烙好的薄饼，由于中间抹了油，所以轻轻一扯就成分成两张薄薄的饼

11、随自己的口味做上几个小菜，卷着吃

12、好香哪！平时也可以这样吃的噢！有菜有肉有主食，再熬一锅汤或者稀粥，多么有营养啊！

菜谱简介

立春亦称打春、咬春，又叫报春，立是开始的意思，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。立春位居二十四节气之首，人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的打牛，咬春的吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗等。在北方，立春这天吃春饼。春饼的做法很多，大多为薄饼。再炒几个小菜，或者酱肉，卷起来食用。

小诀窍

烫面的春饼更柔软，即使放凉也不硬；中间抹一层油，再擀开，做好的饼不会粘连；卷成卷的饼，小朋友也是很爱吃的，我儿子吃了6个，又喝了一碗豆腐脑，当妈妈的好有成就感哪！

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的春饼的做法,春饼怎么做,春饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6436914c9cf5ce2d9d045d7d.html

相关推荐