葡式蛋挞的做法

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发布于2023-04-13

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主料

蛋黄(2只)，淡奶油(120g)，低粉(7g)，鲜牛奶(100g)

辅料

葡萄干(适量)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、将鲜奶油、牛奶砂糖小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，放凉后加入蛋黄，搅拌即可（不用打发）

2、低粉过筛，搅拌混合

3、蛋挞皮室温解冻，两小时后使用。在里面放入洗好泡发的葡萄干，或者任何您喜欢的东东~：）

4、将蛋挞液过筛倒入，8分满即可

5、烤箱预热，上下火220度，约15分钟

6、焦面这种程度就ok啦！或者您喜欢更焦的也可以，嘿嘿~

菜谱简介

最近几天北京冷风渐起，呆在屋子里晒太阳，懒懒不想动。。。一到冬天就想吃热乎乎的东东，要是香香的就更赞啦，是不是？~so，今天就说说做蛋挞！偷懒用的现成蛋挞皮，适合懒人吃货们哦：）

小诀窍

ps:哈尼给出的蛋挞液配方适合做9-10个哦，甜度和稠度都可以根据亲们的口味调整：）

小常识

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