四季豆烧土豆的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了四季豆烧土豆的做法的相关教程：主料四季豆(适量)，土豆(适量)辅料厨具炒锅步骤1、原料2、四季豆撕去二边的筋，掰小段；土豆削皮后，切成四季豆相同大小的段3、油锅烧热，先下四季豆煸炒4、然后加入土豆5、稍炒后，加入盐及老抽6、再加冷

主料

四季豆(适量)，土豆(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料

2、四季豆撕去二边的筋，掰小段；土豆削皮后，切成四季豆相同大小的段

3、油锅烧热，先下四季豆煸炒

4、然后加入土豆

5、稍炒后，加入盐及老抽

6、再加冷水，小火10分钟

7、然后大火收汁

8、装盘

小常识

四季豆做法技巧

烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒

脾虚兼湿、食少便溏；

湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒；

暑湿伤中、吐泻转筋；

急性肠炎、食欲不振。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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