炸苹果的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸苹果的做法的相关教程：主料苹果(适量)辅料厨具炒锅步骤1、把苹果去皮2、切块3、鸡蛋打散，将淀粉鸡蛋一起拌匀。4、把苹果块放进拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液5、热锅凉油，下苹果块6、将苹果块表面炸到黄色捞起沥油7、锅里加少许

主料

苹果(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、把苹果去皮

2、切块

3、鸡蛋打散，将淀粉鸡蛋一起拌匀。

4、把苹果块放进拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液

5、热锅凉油，下苹果块

6、将苹果块表面炸到黄色捞起沥油

7、锅里加少许油，放入糖

8、小火不停地翻炒，由深黄再到浅咖啡色，把苹果倒入，翻炒让苹果块都裹上糖色即可。

菜谱简介

年前亲戚送了一大箱新疆阿克苏的冰糖心苹果，家里人一直不吃，有的已经坏掉，这么好的苹果坏掉实在可惜了。我折腾榨了苹果汁，苹果炒鸡丁还是没吃完，女儿爱吃甜食，早就嚷着要吃炸苹果，我怕吃多了甜食对女儿的牙齿不好（因为过年已经吃了很多糖果，已经超出了对糖类的需求）。无奈苹果实在消化不掉，就折腾吃吧。苹果有智慧果、记忆果的美称。苹果性味甘酸而平、具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

小诀窍

摆盘时盘子里撒上一层白糖或者抹上一层油，这样不粘盘子
要小火炒制白糖
炸好的苹果块要复炸一次，尽量让所有的表面都变硬。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

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