腊八蒜的做法

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主料

蒜(适量)，米醋(适量)，白酒(适量)

辅料

无

厨具

其它

步骤

蒜：扒好，洗净－用刀将蒜尖切掉一小块

放进罐头瓶－放老陈醋没过蒜

加入一小酒盅白酒和等量的白米醋

4、放在靠近暖气的地方，一天半完全就可以吃了。

菜谱简介

和老公两个人在外面，过腊八了也不知道，亚欧是老妈下午打电话，根本记不起来腌腊八蒜。现腌现吃，还好有技巧，两天就成了

小诀窍

１、如步骤５图，那个一半绿一半白的蒜就是因为我没有用刀将蒜尖切掉，这样醋只能从蒜根部深入，比较慢，越往尖部愈慢，至少需要一周吧
２、放入酒，就更加速了醋的渗入，而且和米醋一起更香
３、放在暖气旁，加速研制过程

小常识

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