红烧板栗鸡块的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧板栗鸡块的做法的相关教程：主料鸡肉(1000G)辅料板栗(250G)厨具炒锅步骤1、板栗洗净。2、放入清水锅内。3、水沸腾后煮五分钟。4、剥去外皮。5、剥好的板栗备用。6、鸡肉切块。7、焯水后备用。8、油锅烧热，下入鸡块。9、

主料

鸡肉(1000G)

辅料

板栗(250G)

厨具

炒锅

步骤

1、板栗洗净。

2、放入清水锅内。

3、水沸腾后煮五分钟。

4、剥去外皮。

5、剥好的板栗备用。

6、鸡肉切块。

7、焯水后备用。

8、油锅烧热，下入鸡块。

9、翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。

10、炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。

11、慢火煮半小时后，倒入板栗。

12、小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。

菜谱简介

过年回家，尝到久违的美味！

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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