可爱猫爪棉花糖的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了可爱猫爪棉花糖的做法的相关教程：主料蛋清(1个)，蜂蜜(40克)辅料白糖(25克)，白醋(2滴)，玉米淀粉(200克)，吉利丁粉(5克)，水(80克)厨具打蛋器、煮锅步骤1、把玉米淀粉铺在一个平盘中，用鸡蛋压些小坑。2、蛋清加白醋打

主料

蛋清(1个)，蜂蜜(40克)

辅料

白糖(25克)，白醋(2滴)，玉米淀粉(200克)，吉利丁粉(5克)，水(80克)

厨具

打蛋器、煮锅

步骤

1、把玉米淀粉铺在一个平盘中，用鸡蛋压些小坑。

2、蛋清加白醋打至起粗泡后加5克糖，打至湿性发泡。

3、5克吉利丁粉用30克水化开。

4、20克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌加热。

5、起大泡。

6、加融化的吉利丁粉，搅匀后晾至温热。

7、糖水倒入蛋清。

8、打至蛋清干性发泡。

9、舀出一部分，加1滴红色素，搅匀。

10、挤出猫爪形状，表面撒一些玉米淀粉。

11、晾至棉花糖干燥，筛去表面的玉米淀粉即可食用。

12、可爱吗？小盆友一定喜欢哈！

菜谱简介

元旦快到了，妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖，陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧！

小诀窍

第一次打发蛋清打至湿性发泡即可，不要打过啦。

小常识

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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