花胶可以和海参同吃吗 花胶海参汤的做法

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花胶和海参都是珍贵的滋补食品，都具有丰富的营养成分，营养价值极高，那么花胶可以和海参同吃吗？

花胶可以和海参同吃吗

可以的。

花胶性平，素有“海洋人参”之称，其中含有蛋白质、多种维生素以及锌、硒、铁、钙等营养成分，营养价值很高；海参性温，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇、烟酸、钙、铁、钠等营养成分。花胶和海参在食物性质和营养成分上并无冲突，所以是可以一起吃的。

花胶海参汤的功效

提高免疫力

机体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与，而花胶和海参中均含有丰富的蛋白质成分，常食用花胶海参汤可以帮助提高人体免疫功能，增强抵御疾病的能力。

美容养颜

花胶海参汤中含有丰富的铁及胶原蛋白、矿物质、维生素等活性物质，可以增强皮肤弹性，使肌肤光滑柔润。

强筋健骨

花胶具有补肾益精，滋养经脉的作用；而海参中含有丰富的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、铁、钠、锌等成分，有助于强健人体骨骼，改善骨质疏松、骨质增生等疾病。

花胶海参汤的做法

材料：海参1只，花胶2只，乌鸡半只，山药50克，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将海参、鱼肚分别泡发，洗净，切块，乌鸡切块备用。

2、然后以上三种食材分别放入滚水中汆烫后，捞出，洗净，沥干水分。

3、山药去皮，洗净，切块，红枣、枸杞洗净备用。

4、将以上所有食材放入锅中，加入适量清水。

5、大火煮沸后，改小火炖煮2小时左右。

6、出锅前加入食盐调味即可食用。

哪些人不宜喝花胶海参汤

感冒患者

感冒患者饮食应以清淡为主，而花胶海参汤具有较强的滋补作用，感冒患者食用可能会导致邪气停滞在体内，从而加重感冒症状。

肾功能不全者

肾功能不全者不宜食用过多高蛋白食物，否则容易加重肾脏负担，而海参和花胶中均富含大量的蛋白质，食用后可能会加重肾脏疾病，不利于康复。

蛋白质过敏者

花胶和海参均有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者不宜食用，否则容易引起过敏反应，如：腹泻、腹痛、胸闷甚至呼吸困难等。

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