可乐鸡翅的做法

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发布于2023-04-13

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主料

鸡翅(7个)，可乐(120ml)，生姜(两片)，大蒜(3瓣)

辅料

盐(适量)，酱油(适量)，花生油(适量)，米酒(几滴)

厨具

炒锅

步骤

1、所有食材。

2、鸡翅清洗干净，在正反面斜着划两刀；放容器里，加适量盐和米酒腌制半小时。

3、准备配料（大蒜切成小粒，生姜切丝）。

4、热锅下少量油，把鸡翅放锅里小火煎一会。

5、把两面煎至微黄色后加入蒜粒和姜丝炒香。

6、接着加进可乐。

7、焖至汁将干时加少量酱油调味便可。

菜谱简介

可乐鸡翅，相信大部份的小朋友都是喜欢吃的。虽不可多吃，一年吃两回还是可以的！俺家三岁不到的小朋友都啃得有滋有味的，真恨不得一碟都给她哈！

小诀窍

1.鸡翅腌制半小时左右，这样更入味。2.最后收汁不要太干了。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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