猪心炒青椒的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪心炒青椒的做法的相关教程：主料猪心(两个)，青椒(两个)辅料花椒(10g)，大料(10g)，姜片(10g)厨具炒锅步骤1、猪心切开，冷水泡一泡，泡出血水2、青椒切成小块。3、猪心焯水，去除血水4、压力锅内放入配料。5、压力锅压

主料

猪心(两个)，青椒(两个)

辅料

花椒(10g)，大料(10g)，姜片(10g)

厨具

炒锅

步骤

1、猪心切开，冷水泡一泡，泡出血水

2、青椒切成小块。

3、猪心焯水，去除血水

4、压力锅内放入配料。

5、压力锅压15分钟，也可以用锅将猪心煮熟，大概40分钟左右，用压力快一点，一定要煮熟。

6、压好后淋干

7、将煮好的猪心，切成片状。

8、锅底放底油，放姜丝炒出香味，放入切好的猪心，放入酱油，食盐，翻炒几下后，放入青椒，不要将青椒炒老了，翻炒几下加入味精，就可出锅了。

9、完成。东北人讲吃什么补什么，可以吃一点。

菜谱简介

长点心吧！原名：猪心炒青椒，家里有两个猪心不知道怎么吃，炒着吃了，还可以，支持一下原创。

小常识

猪心做法技巧

1.猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正;

2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症

适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。高胆固醇血症者忌食。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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