哈密瓜馅月饼的做法

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发布于2023-04-13

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主料

面粉(200克)，糖浆(120克)，玉米油(50克)，视水(4克)，哈密瓜馅料(570克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、糖浆和玉米油倒入盆内

2、倒入视水搅匀

3、倒入面粉

4、用筷子搅的没有干粉

5、再揉成面团，静放一个小时

6、不粘后分成20克的小块揉圆

7、现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆

8、拿一块皮料按成小饼

9、放上馅料

10、收口滚圆

11、放在案上用模具扣上

12、按一下脱模即可

13、做好后摆入烤盘

14、放入烤箱中层，调定烤箱180度

15、烤五分钟后拿出来刷上蛋液，再烤10分钟即可

16、一共烤15分钟出炉

菜谱简介

一年一度的中秋又到了，吃月饼、饮酒赏月，这个习俗历史悠久，她是全国各地乃至世界华人的共同节日，其人们的重视成度不亚于春节，中秋月圆，阖家共聚，月饼当然是少不了，虽然现在的人们注重保健，很少吃甜点，但是在这样重大的节日里应个景，讨个吉利，那怕是少吃也是要吃一点。今天愉懒，用的是现成的哈密瓜馅料，省力又省时，虽然不比自己做的馅好吃，但和买的比起来还是好吃的。

小诀窍

这是刚出炉的月饼，最好放一到两天回一下油再吃会更好吃。

小常识

哈密瓜的作用

哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。

在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3倍，牛奶多17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。

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