苹果披萨的做法

好酷屋

发布于2023-04-13

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苹果披萨的做法的相关教程：主料饼底：高筋面粉(100g)，饼底：糖(5g)，饼底：牛奶(45g)，饼底：蛋黄(1个)，饼底：橄榄油(10g)，饼底：盐(2g)，饼底：酵母粉(2.5g)，馅料：马苏里拉芝士(80g)，馅料：混合

主料

饼底：高筋面粉(100g)，饼底：糖(5g)，饼底：牛奶(45g)，饼底：蛋黄(1个)，饼底：橄榄油(10g)，饼底：盐(2g)，饼底：酵母粉(2.5g)，馅料：马苏里拉芝士(80g)，馅料：混合果干(50g)，馅料：苹果(1个)，馅料：沙拉酱(适量)，馅料：无盐黄油(30g)，饼底：橄榄油(10g)，饼底：酵母粉(2.5g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、制作做饼底：先放入液体材料、蛋黄、糖、盐

2、加入高筋面粉和酵母粉

3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

4、发到2倍大时，用手指扎一个孔，没有回缩，取出排气

5、擀呈圆面皮

6、PIZZA盘先刷一层薄薄的橄榄油，然后铺入面皮，按压平整，用叉子扎上小孔，预防烤的时候过度膨胀，静置发酵30分钟

7、这个时间里，准备好制作馅料:芝士切碎

8、大颗粒的果干也切碎

9、苹果去皮切小块

10、锅里放入黄油，小火融化

11、加入苹果丁炒软（可加入少许水）后盛出待用

12、饼底先放入预热好的烤箱，190度，中层，烤15分钟后取出，,抹上一层沙拉酱

13、撒上芝士碎

14、放上苹果和果干

15、再撒上剩下的芝士，表面挤沙拉酱

16、烤箱预热190度，中层，烤15分钟即可（是补拍的，烤的时候是放中层的）

17、成品

18、~

19、~

菜谱简介

自从有一次和朋友去餐厅吃饭，点了一个香蕉披萨之后，对这种甜的水果披萨是念念不忘。加入了混合的晒干，酸酸又甜甜的，很好吃

小诀窍

1.烤箱的温度和时候供参考！2.因为水果馅料不适合烤太久，所以先烤底饼半成熟

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

苹果的作用

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的苹果披萨的做法,苹果披萨怎么做,苹果披萨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^