水果的年味金玉满堂的做法

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发布于2023-04-13

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主料

芒果(1/2个)，紫葡萄或提子(6颗)，荔枝或红毛丹(6颗)，奇异果(3个)，橙子(1个)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、准备食材；所有的水果洗净，葡萄用淡盐水浸泡10分钟冲净，红毛丹去皮备用；

2、将芒果切花刀放在盘子的中央（芒果在离核1/3的地方整齐的切下一半，在果肉上斜划间隔均匀的长条后再稍微换下方向，再和第一次切的长条交错斜划，注意不要划到皮，用手指在芒果皮的那端轻轻向上翻起即成图中样子）红毛丹和葡萄间隔摆放；

3、奇异果连皮用刀先切成厚薄适中的片，再用刀尖从皮的边缘轻划一圈即可轻松去皮；

4、在葡萄和红毛丹的外围铺上一圈奇异果片；

5、橙子去皮切片，再分切两半放在最外层，水果拼盘就做好了，是不是有种富贵的感觉呀；

菜谱简介

饭后的水果盘也有它不可或缺的一面，浓浓的年味里更是少不了它的身影，今天我们也上一款富贵的金玉满堂水果拼盘。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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