磨牙棒的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了磨牙棒的做法的相关教程：主料黄油(10克)，糖粉(30克)，鸡蛋(1个)，低粉(130克)辅料无厨具电烤箱步骤1、准备食材，鸡蛋，低粉，黄油，糖粉等2、黄油软化，加入糖粉，鸡蛋，搅拌均匀3、筛入低粉4、和成团5、松弛半小时左

主料

黄油(10克)，糖粉(30克)，鸡蛋(1个)，低粉(130克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备食材，鸡蛋，低粉，黄油，糖粉等

2、黄油软化，加入糖粉，鸡蛋，搅拌均匀

3、筛入低粉

4、和成团

5、松弛半小时左右

6、擀成面皮

7、切小条，放入铺好的锡纸，刷上蛋液

8、烤箱185度预热，烘烤25分钟左右

9、自然冷却即可

菜谱简介

虽然很喜欢烘焙，但是在这之前我从来没有接触过烘焙，没有接触过烤箱，在得了ACA活动的烤箱发朋友圈各种得瑟，连盆友问我多大的烤箱我都不知道，但是我喜欢烘焙，喜欢看着简单面粉，精心调配，在烤箱里烘焙，变成各种甜蜜的美食…也许它们现在还不够美丽，口感还没有那么好，但是这也是我一个平凡麻麻满满的爱…希望大家能够多多给我这个新手支持…感谢了

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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