蓝莓蛋羹的做法

好酷屋

发布于2023-04-14

标签:鸡蛋炼奶蛋壳，（漏斗更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蓝莓蛋羹的做法的相关教程：主料鸡蛋(一个)辅料炼奶(适量)厨具蒸锅步骤1、1先准备好材料。2、2把鸡蛋打在碗里并加入适量的炼奶，（根据自己的口味加）3、2把鸡蛋打在碗里并加入适量的蓝莓炼奶，（根据自己的口味加）4、3加

主料

鸡蛋(一个)

辅料

炼奶(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、1 先准备好材料。

2、2 把鸡蛋打在碗里并加入适量的炼奶，（根据自己的口味加）

3、2 把鸡蛋打在碗里并加入适量的蓝莓炼奶，（根据自己的口味加）

4、3 加入一小勺白糖。

5、4 边加入温开水边用筷子打散打均匀，（温水最好是50度左右）打到鸡蛋没有什么泡泡就ok了。

6、5 盖上盖子或用保鲜膜包好上锅蒸15分钟。

7、6 蒸好后可以在上面再滴几滴炼奶增加口感，（因我家宝宝不喜欢太甜所以我没加）

8、可以好好享用喽！

菜谱简介

鸡蛋羹相信每个小朋友都会喜欢吃，我家宝宝就很喜欢。不仅营养丰富，口感也很好，滑滑嫩嫩的，有点像果冻般；拿它配杯果汁或水果给小孩做早点也是很不错的选择哦！今天我就用家里现有的材料来做，很方便也很简单，相信大家一学就会(*^__^*) ~~~~~

小诀窍

1 加入鸡蛋的水千万不要用冷水，不然蒸出来的蛋羹口感不好。
2 可以根据自己的喜好用别种口味的炼奶。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蓝莓蛋羹的做法,蓝莓蛋羹怎么做,蓝莓蛋羹的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6438b4cd7a316eb58e0d015e.html

相关推荐