果酱小饼干的做法

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发布于2023-04-14

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主料

无盐黄油(60克)，糖粉(20克)，低粉(70克)，果酱(适量)，全蛋液(适量)，全脂奶粉(30克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温下软化加入糖粉打发至发白体积增大

2、分三次加入全蛋液搅打

3、加入过筛的低粉和奶粉

4、用刮刀将黄油和面粉压拌均匀

5、成光滑的面团后装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟

6、冷藏好的面团分成10克一个的圆球，轻轻压出一个小窝

7、把准备好的蓝莓果酱放进去，烤箱预热170度中层15分钟

菜谱简介

本来打算做玛格丽特饼干，后来一想剩下的蛋白不知道该怎么处理，干脆换个花样吧。不得不说饼干真的是最简单的烘培点心哇！！！

小常识

全脂奶粉做法技巧

不要购买漏气及结块奶粉

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质

不宜用沸水冲调奶粉。奶粉忌日晒、潮湿，用后须排出袋内空气，扎紧袋口保存；不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化;胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

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