香葱培根三明治的做法

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发布于2023-04-14

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主料

土司(3片)，培根(3条)，鸡蛋(2个)

辅料

香葱(20g)，橄榄油(20g)，盐(1g)

厨具

电烤箱、不粘锅

步骤

1、土司切掉四边

2、对切成两块

3、香葱切碎，加橄榄油和盐拌均匀

4、涂抹在切好的土司上

5、鸡蛋两面煎

6、土司抹香葱的面朝外，中夹半个鸡蛋

7、用一条培根卷起来

8、烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5--7分钟

9、烤好的三明治.装盘时再挤上一点沙拉酱就可以享用啦

菜谱简介

孩子早上真是匆匆忙忙的，如果炒菜馒头，他是根本顾不上吃。为了孩子能吃好，一个上午都能量满满，早餐就得让他即吃的方便快捷，又要有营养又能量。这个三明治就比较能满足这个要求，关键是孩子也爱吃。早上来两块，再配上一杯牛奶，很快就是把早餐吃完。今天早上我忘记备青菜了，如果有生菜之类的再夹上一些，就更好啦

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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