家乡美食种类,你的家乡有哪些有名的美食,或者你吃过哪些好吃的美食?
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你的家乡有哪些美食?
屁卵粄(桅粄)、松粄、碗粄,其他美食就不多作介绍了。
1.桅粄:其实就是用黄桅子上色,与糯米浆蒸制而成的糕点,我们这里都叫做粄(与板同音),有一种特殊的如屁的味道,所以我们习惯叫屁卵粄。蒸熟以后撒上熟芝麻,切成小块沾白糖吃,是小时候的最爱。
2.松粄:这个名字的来由不清楚。是用糯米粉加白糖、黑芝麻蒸制的粄,其实就是糯米糕。
吃的时候切成小块,再蒸热吃,清甜加上糯米香,实在诱惑人。
3.碗粄:也叫笑粄。以前是过年才有的。现在市场里常年都有卖。是用米浆加白糖(白色)、加红糖(猪肝色),加红曲(红色),装在一个个小杯或碗里,蒸制而成。这种蒸熟冷却以后可切成一片片,下锅下点油慢慢的煎,又甜又香。
我的家乡属于客都梅州,其他诸如盐焗鸡、客家酿豆腐……等等便不多作介绍了。
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