橙汁带鱼的做法

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发布于2023-04-14

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主料

带鱼(一只)，生菜(二片)，芝麻(少许)，橙(一个)

辅料

白糖(一茶匙)，盐(一匙)，淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、二片生菜洗洗甩干水分铺盘底

2、去头尾 剪掉翅 掏去内脏 洗去黑膜，切成斜段洒上少许盐腌制半小时。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求 你可以用炸粉 生粉等】

3、油七八分热炸熟炸脆

4、捞出后复炸一次

5、炸好后 上盘

6、 橙对切 挤出汁【有少许果肉也OK】

7、 锅下少许水倒下橙汁，下一茶匙白糖。水开后用水淀粉勾兌下

8、淋在白带鱼上面，最后洒点芝麻即可

9、成品 一级棒

菜谱简介

今天介绍带鱼的另一个做法，味道有不同的感觉。吃还是一样的好吃 营养价值　　1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益　　3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效　　4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。　　食用效果　　带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。　　有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。说那么多，总的说 常见 少刺 肉香 好吃 就行了 哈

小诀窍

油炸时候小心喷 哈

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

消食、去油腻、清肠；

降胆固醇；

治咳嗽、感冒；

防癌；

缓解女性压力

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