豆腐脑的做法

好酷屋

发布于2023-04-14

标签:豆腐脑豆腐虾皮金针菜头天更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆腐脑的做法的相关教程：主料豆腐(1盒)辅料香菇(适量)，木耳(适量)，金针菜(适量)厨具炒锅步骤1、头天晚上准备好香菇木耳金针菜2、洗净煮熟3、香菜末炒熟的虾皮辣椒油(怕辣可以放麻油)也是头天晚上要准备好的4、第二

主料

豆腐(1盒)

辅料

香菇(适量)，木耳(适量)，金针菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、头天晚上准备好香菇 木耳 金针菜

2、洗净煮熟

3、香菜末 炒熟的虾皮 辣椒油(怕辣可以放麻油)也是头天晚上要准备好的

4、第二天早上将内酯豆腐用开水加盐先煮下

5、煮好的豆腐

6、另一个灶头放油将香菇 木耳 金针菜翻炒

7、加入水和豆腐，淋入酱油和少量醋，煮开

8、碗内放入香菜末，虾皮，用滚热的豆腐脑浇入，淋上自制的辣椒油即可

菜谱简介

早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。

小诀窍

一碗豆腐脑里有菌菇，植物蛋白，虾皮，再配上蒸饺或小笼包或鸡蛋饼，营养全面又健康~~

小常识

豆腐脑做法技巧

腐脑最好不用香葱为作配料。

补虚损、

润肠燥、

清肺火、

化痰浊。

豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

豆腐脑不能与含草酸高的食物（如菠菜、竹笋等）一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆腐脑的做法,豆腐脑怎么做,豆腐脑的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64394f04e5833d81ab0308da.html

相关推荐