南瓜蛤蜊意面的做法

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发布于2023-04-15

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜蛤蜊意面的做法的相关教程：主料意大利面(适量)，蛤蜊(适量)，南瓜(适量)辅料洋葱(适量)，奶油(适量)，白葡萄酒(适量)厨具煮锅步骤1、蛤蜊刷洗干净后置于盆内滴几滴油让其吐沙2、洋葱，南瓜分别去皮切成小块3、滚水锅内加两匙盐

主料

意大利面(适量)，蛤蜊(适量)，南瓜(适量)

辅料

洋葱(适量)，奶油(适量)，白葡萄酒(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、蛤蜊刷洗干净后置于盆内滴几滴油让其吐沙

2、洋葱，南瓜分别去皮切成小块

3、滚水锅内加两匙盐，放入意面煮10分钟左右

4、另起一锅放橄榄油，放入蛤蜊，南瓜块翻炒

5、放入白葡萄酒加盖焖煮

6、先将开口的蛤蜊挑出，继续焖煮至南瓜熟

7、放入洋葱块煮至透明变软

8、加入煮好的意面拌炒均匀

9、加入奶油翻炒至溶化

10、出锅前将蛤蜊放回锅内拌炒，加盐调味，磨入些许黑胡椒粒，装盘后洒上百里香，淋上橄榄油即可

菜谱简介

本来在家正儿八紧做餐饭的机率就不高就算有，也是弄些方便省事的玩意儿就这点来说，对我而言中式面条要来的受宠多了关于这货会在我家的原因，完全真是只是不知道神马时候逛超市随手扔进手推车里的真的是很久很久很久以前的事了，还好它保质期够长，在过期前我会彻底把你给解决了的

小诀窍

1.意面的煮制时间，包装袋上都会明确标示
考虑后期还需回锅拌炒，建议煮制时间缩短5分钟，煮至面芯带有小白点状态为佳

2.蛤蜊焖至开口后需立即挑出，防止久煮肉质变柴，口感流失

3.边拍边煮是个技术活，时间拖拉了下，南瓜煮的有点太熟了
不想吃烂糊南瓜滴孩纸请吸取教训

小常识

意大利面的作用

改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失.

2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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