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重庆涪陵特色美食,涪陵民风民俗?

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发布于2023-04-15

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涪陵的“民俗习俗” 婚酒 娶亲的婚酒分“预酒”重庆涪陵特色美食、“正酒”。

预酒在正酒前10天举办,主要是结亲双方有关人员和媒人商定婚庆、正酒的具体事宜。

正酒一般3天。

头天坐席的是远来的亲友、厨师和帮忙打杂的人等,以及坡邻坎下的邻居,吃的比较简单。

第二天是正席,一般从中午开始安席,由于场面大,一般都要坐几轮才能坐完,当天晚上是喝“闹房酒”。

第三天主要是远客和勤杂人员,一般规模不大。

在城里,一般只办正席婚酒。

三朝酒 又称“满月”,“月母酒”、“提兜会”,在婴儿满月时举力。

赴宴的除亲朋好友外,还有领里乡亲,是主人为庆贺自己家庭添人进口,也是对在这一个月中致礼祝贺的亲友邻亲的答谢。

酒席上,出月的产妇要把婴儿抱到席前,让客人们端详,客人们都要说一些吉祥祝福的话。

旧俗,去吃三朝酒作客是女人的事,男的一般不参与,故涪地有“男人不吃三朝酒”之说,近半个世纪以来,这种习俗已有改变,男人也去。

吃开水 饮食习俗。

在涪陵有待贵客第一礼之谓。

迎接贵客进门落座后,主要除敬茶叶外,接着就是奉“开水“。

所谓开水,即流质之类甜食,一般为水煮荷包蛋。

蛋的个数为双数,取“好事成双”之意;也可以是油醪糟(荷包蛋)开水、糍粑开水、炒米糖开水等,都是上乘的“小吃”美食。

之所以称“开水”,有谦恭之义,意思是说,寒舍白开水一杯,不成敬意。

观音会 宗教节日。

相传观音菩萨每年有3个生日,即农历二月十九日、六月十九日、九月十九日。

每当观音生日这一天,佛教信徒都要到寺庙聚会,吃斋念经,朝拜观音菩萨。

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