南瓜和青椒可以一起吃吗南瓜和什么一起吃最好

发布于2023-04-15

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南瓜和青椒是生活中常见的两种食材，营养价值丰富，有些人会把它们放在一起搭配做菜，那么南瓜和青椒可以一起吃吗？南瓜和什么一起吃最好？

南瓜和青椒可以一起吃吗

可以一起吃，但注意适量。

1、从营养成分上来看，南瓜富含水分、糖分、淀粉、维生素、纤维素、以及多种矿物质，青椒中含有纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾等微量元素，两者在成分上互不相克，可以同吃。

2、但在食物性味上，南瓜性温，青椒性热，属于温热性蔬菜，适量食用并无大碍，不过吃太多容易加重体内的燥热情况，一般青椒吃半个，南瓜不超过100克较好，以免导致生热上火。

青椒味道有些辛辣，食用有利于刺激刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲，而南瓜中含有丰富的水分，利于肠道蠕动，帮助肠胃消化食物。

南瓜和青椒中含有多种矿物质，其中锌元素尤为丰富，可以促进人体内核酸、蛋白质的合成，为肾上腺皮质激素提供营养原料，从而促进人体生长发育。

南瓜和青椒中的矿物质，都有促进水分排出的作用，可以降低体内多余的水分，并且绿豆的去湿作用较好，可以排出体内的湿气，有利水利尿的作用。

南瓜炒青椒

食材：南瓜、青椒

1、青椒洗净切块，南瓜去皮去籽，切片。

2、热锅放油炒香姜蒜。

3、放南瓜片下去炒，炒至南瓜半熟，放青椒。

4、加水焖5分钟，加盐，葱炒匀起锅。

在中医上，海带性味寒凉，南瓜是温性，两者一起食用可以中和性味，并且具有一定的清热解毒功效，另外，南瓜中含有不少膳食纤维及果胶，其中果胶具有不错的吸附作用，一起食用能够帮助身体排出有毒有害的物质，因此有清热排毒的作用。

因为南瓜和红豆中含有丰富的钾元素，而钠离子含量低，同时食用可以增加体内钾离子含量，促进体内多余钠离子的排出，一定程度上降低血压，并且可以用于控制血压。

青椒性热，食用过多会引起上火，而体质燥热的人本身就容易滞气生热，若是大量食用青椒，可能会导致严重上火，出现牙龈肿痛、便秘等情况。

青椒中含有大量的维生素C，高温烹饪会有所损害，建议注意掌握火候，尽量开大火快炒，加热时间不要太长，避免其中维生素C过多损失。

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