甜脆红薯丝的做法

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发布于2023-04-15

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了甜脆红薯丝的做法的相关教程：主料红薯(1个)，青椒(1/2个)辅料厨具炒锅步骤1、地瓜削皮，切成细丝2、青椒切丝3、锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒4、地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）5、加入1勺

主料

红薯(1个)，青椒(1/2个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、地瓜削皮，切成细丝

2、青椒切丝

3、锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒

4、地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）

5、加入1勺白糖

6、再加入青椒丝，大火2分钟

7、少许盐、生抽、黑胡椒调味

8、炒匀出锅。

小诀窍

1、不必吃素的，可以用葱丝蒜头爆锅，炒出来更香一些

2、整个过程中不要加水，要大火快炒，红薯丝才会保持脆的口感。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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