花生香菜拌豆腐的做法

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发布于2023-04-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花生香菜拌豆腐的做法的相关教程：主料北大荒绢豆腐(1块)，花生(100克)，榨菜(30克)，香菜(5克)辅料厨具其它步骤1、北大荒绢豆腐，用锅开水蒸8分钟。2、花生用烤箱烤熟，压成花生碎。3、榨菜切成榨菜末，香菜洗净切成香菜末。4、

主料

北大荒绢豆腐(1块)，花生(100克)，榨菜(30克)，香菜(5克)

辅料

厨具

其它

步骤

1、北大荒绢豆腐，用锅开水蒸8分钟。

2、花生用烤箱烤熟，压成花生碎。

3、榨菜切成榨菜末，香菜洗净切成香菜末。

4、把香菜末、榨菜沫、花生碎放到绢豆腐上，加盐、味精，再浇上材料油。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

榨菜的作用

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

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