蔓越莓橙汁戚风的做法

好酷屋

发布于2023-04-16

标签:鸡蛋蛋白蛋壳蛋黄蔓越莓更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔓越莓橙汁戚风的做法的相关教程：主料戚风粉(85克)，鸡蛋(5个)，白糖(85克)，橙汁(45克)辅料蔓越莓(适量)，色拉油(45克)厨具电烤箱步骤1、备好所用材料。2、蛋黄加色拉油加白糖。3、打至食材融合。4、再加入橙汁继续打至融

主料

戚风粉(85克)，鸡蛋(5个)，白糖(85克)，橙汁(45克)

辅料

蔓越莓(适量)，色拉油(45克)

厨具

电烤箱

步骤

1、备好所用材料。

2、蛋黄加色拉油加白糖。

3、打至食材融合。

4、再加入橙汁继续打至融合。

5、将蔓越莓及低粉加入。

6、拌至无干粉状备用。

7、将蛋白先打至粗泡。

8、再分次加糖，打至蛋白发泡。

9、分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里，快速拌至融合。

10、将拌好的蛋糕糊加至在蛋糕模里。

11、入烤箱150度烤制45分钟即可。

12、出烤箱后倒扣放凉即可享用。

菜谱简介

这几天看到朋友们个个都在玩戚风，我看得真叫馋了，我想了一下，我是有多久没有玩戚风了，应该有二年了吧。因为近二年我都在玩无油的蛋糕，虽然干香但却十分的健康哦。但我也是凡人，朋友们最近期个个都在玩都在晒，好吧我也加入一起玩一下吧，于是昨天也玩了一下。家里孩子说很棉软十分的好吃。看样子我打今起又开启动了玩戚风的功力哦。蔓越莓橙汁戚风送上先，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

小诀窍

烤制的时间及温度，按实际情况来调整。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蔓越莓橙汁戚风的做法,蔓越莓橙汁戚风怎么做,蔓越莓橙汁戚风的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643b9264021794948209caa5.html

相关推荐