葡萄的功效与作用
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葡萄不但味道酸甜可口,而且有很高的营养价值,成熟的葡萄浆果中含糖量高达10%—30%,糖分主要以葡萄糖为主,能被人体直接吸收,此外葡萄中还含有丰富的钙,钾,磷,铁和多种维生素以及多种人体所必须的氨基酸,既然葡萄含有这么多的营养成分,那么葡萄的功效与作用禁忌都有哪些?
补充营养
葡萄含有丰富的营养成分,是一种滋补性很强的水果,除了蛋白质,碳水化合物,粗纤维,钙,磷,铁,钾等微量元素之外,还含有胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素C,维生素P,以及人体所需的十多种氨基酸,大量果酸。而且葡萄中的含糖量极高,主要以葡萄糖为主,常吃葡萄,对神经衰弱和过度疲劳有补益作用;用葡萄酿酒喝,有舒经活血,开胃健脾,助消化,提神等功效。
缓解低血糖
葡萄中含糖量很高,主要以葡萄糖为主,而且能很快为人体吸收,当人体出现低血糖现象时,及时吃点葡萄或饮用葡萄汁,能很快缓解症状。
抗癌
葡萄中含有一种化合物质叫白藜芦醇,除了能防止正常细胞癌变,还能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。此外,白藜芦醇还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。
抗病毒
葡萄中含有天然的聚合苯酚,能和病毒细菌中的蛋白质产生化合作用,使其丧失传染疾病的能力,尤其能对肝炎病毒,脊髓灰质炎病毒有很好的杀灭作用。
抗衰老
葡萄中含有大量类黄酮,这是一种强力的抗氧化剂,能够有效清除体内自由基,起到抗衰老的作用。
消除疲劳
葡萄中的大量葡萄糖和果糖能快速被人体吸收,进入体内会迅速转化成能量,起到增强体力,消除机体疲劳的作用。
保护心肌
葡萄中的钾元素含量丰富,人体摄入大量钾元素能保护心肌,维持心脏跳动,并能帮助身体积累大量钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。
补血
葡萄是含铁元素最多的水果,常吃葡萄除了能缓解神经衰弱和过度疲劳等症以外,还是补血佳品,尤其是葡萄制成葡萄干之后,糖和铁含量相对增加,尤其适宜于儿童妇女和体虚贫血人群食用。
改善睡眠
葡萄之所以具有改善睡眠的作用,主要是因为葡萄中含有能辅助睡眠的褪黑素。褪黑素是人体大脑中松果体分泌的一种与睡眠有密切关系的物质,夜间是褪黑素分泌的旺盛时期,而早晨是褪黑素分泌最少的时候,因此适量的吃点葡萄有利于帮助调节睡眠周期,改善睡眠质量差的情况,而且葡萄中含有酒精和抗氧化剂,所含褪黑素量可能更高一些,更有助于睡眠。
增强体质
葡萄中含有大量蛋白质,氨基酸,卵磷脂,维生素和矿物质等营养成分,尤其是糖分含量高,易被人体吸收,身体虚弱,长期身体虚弱,营养不量的人群多吃些葡萄或者葡萄干,有益于恢复身体健康。
而且葡萄中,尤其是葡萄籽中含有大量花青素,能有效清除自由基,抗衰老,增强免疫力,阻止自由基对人体细胞的破坏,有效保护人体组织器官,防治心脏病,癌症,糖尿病,动脉硬化的伤害。
保护眼睛
葡萄中含有能保护眼睛免受辐射伤害的营养物质,能防治红血丝,增强夜视力,减少视网膜症,而且还能阻止自由基对晶状体蛋白的氧化,预防白内障,视网膜炎。
排毒
人体长期处于炎热潮湿的环境中,体内容易积聚大量毒素,容易出现内热重,身体困乏感觉,葡萄具有一定的利尿功效,初秋季节多吃点葡萄,能有效排除毒素,消除内热;此外,经常吸烟的人多吃点葡萄既可以帮助肺部细胞排毒,还有祛痰功效。
抗菌
葡萄含大量果酸能帮助消化,清理肠胃垃圾,并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用;葡萄中还含有维生素P,可降低胃酸毒性,治疗胃炎、肠炎及呕吐等症。
葡萄食用禁忌
吃葡萄后不能立刻喝水,易引发腹泻;葡萄最好在饭前或饭后l小时吃。每天吃葡萄,开始时要少量,以后逐渐增加;食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
葡萄的宜忌人群
葡萄一般人都适合食用,贫血,高血压,水肿,神经衰弱疲劳人群尤其应该多吃。
糖尿病患者,便秘患者不宜多吃;脾胃虚寒人群多吃容易导致腹泻。
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