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夏日美食做法,夏天有哪些容易上手、简单易做的美食?

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发布于2023-04-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了夏日美食做法,夏天有哪些容易上手、简单易做的美食?的相关教程:炎炎夏日,无处不在的热气,就算躲在阴凉的地方,也能让你感受到它的“力量”。夏季是一个容易焦躁夏日美食做法、烦闷的季节,“不想动”成了很多人嘴里的口头禅。一日三餐,不想动不行,“饿”字当前,让你不得不动

炎炎夏日,无处不在的热气,就算躲在阴凉的地方,也能让你感受到它的“力量”。夏季是一个容易焦躁夏日美食做法、烦闷的季节,“不想动”成了很多人嘴里的口头禅。一日三餐,不想动不行,“饿”字当前,让你不得不动。所以夏日里的美食,很多人都会选择做一些容易、简单的家常菜。

这类家常菜通常具有:做法简单、清脆爽口、味道鲜美、清淡不油腻、营养丰富等几个特征。本来厨房就是一个“热地带”,在夏日炎热的天气里,厨房就更热了,烦闷的心情不适合“静心”的去完成美食,从简从速。那么在夏天里,有哪些简答易做,容易做的美食呢?下面就为大家分享几道哈!

《清蒸茄子》1、选取优质的新鲜茄子几个,洗净,整个放入锅里煮熟,出锅,挤掉水分,切成长条。(备注:选偏嫩的茄子,不要里面有籽的那种茄子,也不要个头太大的茄子,容易空心或是太老)。2、剁几瓣蒜、一小块老姜,蒜和老姜一定要剁的很细,争取做到有味而不见食材的程度最好。切一点葱花。3、把蒜和姜都放入碗里,放入一勺盐、一勺鸡精、适量的红油辣椒、芝麻香油适量、放入葱花、生抽适量、剁细几个小红椒一起拌匀。4、茄子与蘸水同上桌。

《炒藤藤菜》1、一大把藤藤菜,把根部老的部分掐掉,上面嫩的部分掐段,洗净,沥掉多余的水分。(备注:老的藤藤菜放到太阳下面晒一下,皮面有点褶皱的时候就可以了,洗净切成小粒,放点干辣椒,炒出来绵脆好吃的很哈)。2、起热油锅,放入蒜片、干辣椒,放入藤藤菜,以大火快速翻炒。(备注:炒藤藤菜的时候,不能有太多的水下锅,要用大火快速翻炒,就可以炒出来青翠的藤藤菜)。3、藤藤菜断生之后,迅速放一勺盐和一勺鸡精炒匀出锅上桌。(备注:藤藤菜选土里生长的哈,不要选哪种水田里的藤藤菜哈,这是有分别的,口感不同哟)。

《凉拌番茄》1、新鲜的番茄几大个,洗净,用开水把表面的皮烫一下,撕掉,切成大块。(备注:这道菜很简单,成败与否就在选的番茄够不够鲜美,选不生硬,软熟,色泽比较深的番茄)。2、用小碗放上一些白糖放到盘中间,碗边翻炒切好的大块番茄,上桌。

《凉拌凉皮》1、到市场上买上3块钱的凉皮,半只黄瓜,把凉皮放入盆里挑散。黄瓜刮掉皮切成细丝。(备注:不建议自己在家单独做凉皮,现在外面市场卖的很多,也很便宜,就不用在家做那么麻烦了,价格也便宜不了多少。配菜:黄瓜、豆芽、海带丝都可以哈)。2、剁几个小红椒,要剁细一些哈。剁几瓣蒜、一小块老姜,同样要尽量细哈。3、把剁好的小红椒、蒜、老姜都放到凉皮里,加上生了生抽、一小勺盐、一勺味精、红油一勺、芝麻香油一勺、花椒面一勺、醋适量、葱花拌匀,装盘上桌。(这个口味可以自己调整,主要以四川的口味写的)。

《各种卤菜》1、准备各种不同的食材:鸡爪、鸭掌、鸡翅、鸭翅、猪耳朵、嫩藕节等。一包卤料或者多包卤料。(备注:夏天做卤菜很方便,一包卤料搞定一大锅卤菜。咱们要考虑卤的哪些食材,把食材洗干净就好了。根据自己卤料上面写的一包多少斤来算要多少包)。2、把卤料放入锅里,放入大量的清水,把一些煮的就的食材先煮一段时间,如:猪耳朵、猪蹄、骨头等,再把鸡爪、鸭掌、翅膀、蔬菜下锅卤。(备注:如果一锅不行也可以分开哈)。3、按照顺序,卤熟之后,夹出来放凉,需要切的再改刀即可。(备注:卤菜的时候,虽然有点热,但是并不是一直需要人守着的,同时卤菜一次可以做很多。卤料包到处都有卖的)。

夏季,容易上手、简单易做的美食很多,还有很多没说,相信大家在生活里也有很多的总结吧!如:凉面、拌黄瓜、炒蔬菜、炒肉丝等,都是很容易很简单的菜。那么在夏天你喜欢哪些简单易做的美食呢?

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