宝宝贫血吃什么好 5款辅食来帮忙
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宝宝贫血吃什么好?6个月以后单纯靠母乳喂养已经不能满足宝宝的营养需求了,最常出现的问题之一就是缺铁性贫血。这是小儿时期常见的临床表现,也是影响小儿生长发育,诱发感染性疾病的主要因素之一。那么,宝宝贫血怎么办呢?
猪肝蔬菜粥
准备食材:鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜、植物油、少许生抽
做法:
1、将蔬菜洗净,放入热水中焯一下,捞起后沥干水分,放凉切成碎末备用;
2、猪肝洗净,切成小薄片,加少许植物油和生抽,拌匀备用;
3、大米洗净,放入锅中,加适量清水,煮至粥快熟时,加入猪肝片;
4、待猪肝熟时,加入碎菜末,稍煮片刻即可。
营养提示
动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁,这款粥口感软烂,味道鲜美。根据宝宝的口味和咀嚼能力,猪肝还可换成瘦肉、鱼肉片等,给小宝宝吃可切得更碎些,蔬菜也可经常更换,如油菜、小白菜、胡萝卜、莴苣等。
鱼泥豆腐鸡蛋羹
准备食材:黄花鱼、豆腐、鸡蛋
做法:
1、将黄花鱼去掉内脏洗干净,放到盘里上蒸锅蒸熟;
2、鱼蒸熟后去掉鱼刺,用勺子碾成鱼泥;
3、豆腐一小块,放到碗里也是用勺子碾碎;
4、把鱼泥和豆腐泥放到一起,打上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀;
5、放到锅里蒸熟就可以吃了。
营养提示
鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富,而且有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。
鲜虾肉泥
准备食材:选小一些的鲜虾肉100克,米粉50克
做法:
将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和米粉适量,拌匀,上笼蒸熟。(虾的背部有一条黑线,是它的分泌物,用牙签轻轻挑开背部就可以除去。注意虾肉一定要蒸熟蒸烂哦。)
营养提示
虾含钙、铁、磷及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾益气等作用,有利于宝宝的健康成长。
枣泥鸡肝羹
准备食材:鸡肝、红枣、西红柿、植物油
做法:
1、红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用;
2、西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用;
3、鸡肝洗净,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;
4、将加工好的红枣、西红柿、鸡肝泥混合搅拌均匀,加少许植物油和适量水,上锅蒸熟即可。
营养提示
红枣香甜、西红柿鲜美,与肝泥混合可以去腥味,使这款辅食别有风味。鸡肝含有丰富的维生素A和铁,红枣和西红柿中富含维生素C,能促使鸡肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。
猪血豆腐青菜汤
准备食材:猪血、豆腐、青菜叶、虾皮、香菜
做法:
1、猪血与豆腐洗净,切成相似的小块备用;
2、青菜叶洗净、切碎,虾皮泡水备用;
3、锅中加水烧开后,先放入虾皮,再加入豆腐、猪血和青菜;
4、轻轻搅拌,大约煮3分钟,加入香菜即可。
营养提示
这款汤菜营养价值高,其中的猪血含铁量较高且易吸收,豆腐含有丰富的大豆卵磷脂,有益于宝宝大脑和神经的发育,虾皮还有助补钙。(注意:挑选优质的猪血,即颜色深红,切面有不规则小孔,切时易碎,闻起来有腥味。)
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