胡萝卜蝴蝶的做法

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发布于2023-04-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了胡萝卜蝴蝶的做法的相关教程：主料胡萝卜(适量)辅料厨具其它步骤1、胡萝卜选择粗壮些的，一把锋利的小刀。2、在胡萝卜头部匀称的地方，切下约10公分的段。3、胡萝卜段两面切直角。4、依照需要的大小斜切一刀，留下大的做蝴蝶。5、用刀沿

主料

胡萝卜(适量)

辅料

厨具

其它

步骤

1、胡萝卜选择粗壮些的，一把锋利的小刀。

2、在胡萝卜头部匀称的地方，切下约10公分的段。

3、胡萝卜段两面切直角。

4、依照需要的大小斜切一刀，留下大的做蝴蝶。

5、用刀沿着平面慢慢切约2毫米的薄片，底部留3-5毫米不要切透。

6、切完第一刀后，切第二张薄片，也是2毫米，一切到底。

7、切成如图的样子。

8、在胡萝卜片的直角出切下个等腰三角。

9、如图，斜着切一刀，成蝴蝶的触角。

10、慢慢打开。

11、在图示的位置切开。

12、如图切几刀，成蝴蝶翅膀的形状。

13、在图示的位置，也就是蝴蝶的尾巴处用刀慢慢的割开。

14、用圆珠笔芯在翅膀上按照喜好扎透几个窟窿，做成翅膀的花斑。

15、打开看下效果。

16、把11图切开的那个小片往里折，夹在翅膀的中间。

17、做好的蝴蝶。

菜谱简介

具体方法如图所示，做胡萝卜蝴蝶比做胡萝卜玫瑰花的难度要大，最难的两点是：1、两片翅膀要厚薄一样、适度2、图16：往里折蝴蝶头部的时候容易折断。可以把图11，切的条的底部切掉一点点就容易折了。

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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