简易卤面的做法

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发布于2023-04-17

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主料

湿面条(适量)

辅料

黄豆芽(适量)，红萝卜(适量)，猪肉(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、市场可以买到新鲜的机械压出来的湿面条，用植物油拌一拌，确定面条上多少都有点油了，铺在有纱布垫底的蒸锅里蒸20分钟

2、准备卤菜，肉和萝卜都切丝，瘦肉用植物油，盐，生抽淹15分钟

3、黄豆芽洗干净

4、肥肉炼油，才瘦肉一起翻炒出味后加如萝卜和黄豆芽，加盐，糖，五香粉，鸡粉，生抽，一碗清水煮开，关火

5、面条蒸好了。拿出来抖松，直接在炒锅里跟卤菜一起拌，等面条把汁都吸干了，连菜带面条一起再回蒸锅蒸15分钟

6、撒几滴香油就可以开吃了

菜谱简介

爱吃卤面，自己做

小常识

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