重庆酉阳特色美食,酉阳县的油耙耙是怎么做的，还有米豆腐，糯米粑粑

好酷屋教程网小编为您收集和整理了重庆酉阳特色美食,酉阳县的油耙耙是怎么做的，还有米豆腐，糯米粑粑的相关教程：，如何做糖油粑粑1.将糯米、大米制成粉浆（制法同湖南姊妹团子）。2.挤干的粉浆放入盆内揉匀。锅内加菜籽油烧热，放入北流糖，用小铲推动，使糖溶化。3.揉好的米粉团按75克重一个搓成圆团，放在铺有湿布的木

，如何做糖油粑粑1.将糯米、大米制成粉浆（制法同湖南姊妹团子）。 2.挤干的粉浆放入盆内揉匀。锅内加菜籽油烧热，放入北流糖，用小铲推动，使糖溶化。 3.揉好的米粉团按75克重一个搓成圆团，放在铺有湿布的木板上，待油烧到五成热时，逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内，推动小铁铲，并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇，至浮起后，再炸2分钟，取出即成。糖油粑粑的制作要领重庆酉阳特色美食：油炸时不宜用旺火，要用微火裹粘糖汁
　　米豆腐的做法选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好
　　浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止
　　磨浆。磨浆的水和米的比例为1比2
　　煮浆。在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟
　　成型。煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀。待冷却后即可

重庆都什么好吃的 ?

重庆小吃种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。在生活中常见的地方特色小吃

答案补充
重庆市评出“20佳”名小吃
1涪陵巴王牌油醪糟
2潼南陈凉粉
3竹楼珍珠田螺
4竹楼泉水鸡
5余记红蜻蜓香辣鱼头
6味兆鲜羊角风味豆干
7黄二娃鸡汤铺盖面
8木洞油酥鸭
9金雁牌油酥米花糖
10康记手工肥肠鲜粉
11射雕牌洪七公叫化鸡
12任记乡巴兔
13重庆陶然居“小黄粑”
14重庆陶然居“杏仁豆腐”
15郑记宫廷桃酥
16赖氏肥肠猪杂粉
17黄记白家肥肠粉
18黄记清真一品牛肉拉面
19渝北惹人香卤鸭
20刘记香港撒尿牛丸

重庆酉阳龙潭古镇旅行指南

你到了车至龙潭车站，两元。到了你可以去石板街逛逛，那里有各色小吃，特别是麻辣串，一定要试一下，两毛一串，超便宜，而且很好吃，还有米豆腐等等，
还有万寿宫，你一定知道的，那是皇帝出游
时的行宫，但其实只是修好，并没有皇帝住过。里面有很多古代风格的东西，成人15元。其次是赵家大院，赵世炎故居，酉阳第一中学等。桃花源在酉阳县城，龙潭至酉阳，票价7.5元，到了县城，可以找好点的住宿，也可以去桃花源广场逛逛，进桃花源门票5/10元。当然酉阳的串串香很好吃，可以品尝，还有各色的小吃。别忘了记得去尝尝绿豆粉，挺好吃的。4元一份，还可以吃炸卷粉，也不错。酉阳分城南城北两个站。你到了酉阳，也不妨去黔江玩玩，那里有阿蓬江，小南海等景点。呵呵，我是龙潭人，忘了告诉你龙潭当然有自助取款机，邮政，农行，重庆商业银行，你找不到的话，可以坐人力三轮车，两元一人。

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