南瓜煎饼的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜煎饼的做法的相关教程:主料南瓜(400g),低筋粉(40g),糯米粉(40g),淡奶油(20g),糖(10g)辅料蔓越莓干(适量),南瓜子仁(适量)厨具不粘锅步骤1、南瓜蒸熟2、去皮果仁压成泥,趁热放入糯米粉,充分搅拌均匀
主料
南瓜(400g),低筋粉(40g),糯米粉(40g),淡奶油(20g),糖(10g)
辅料
蔓越莓干(适量),南瓜子仁(适量)
厨具
不粘锅
步骤
1、南瓜蒸熟
2、去皮果仁压成泥,趁热放入糯米粉,充分搅拌均匀。热的时候加糯米粉,糯米粉会更Q,
3、拌均匀
4、稍微晾凉至手温,加入低筋粉,没有低筋粉普通面粉也可以
5、搅拌均匀成为南瓜糊。
6、蔓越莓干稍微切一下,南瓜子仁也备好,放入南瓜糊中
7、搅拌均匀
8、锅中放少许油,用模具煎,因为这个糊比较稀软。没有模具可以直接用勺子舀到锅里摊一下
9、煎到两面金黄就可以了。
菜谱简介
秋冬季正是南瓜上市的季节,应季的果蔬才是最合适的食材,也是最健康的。南瓜的做法非常多,今天我用南瓜和果仁果干搭配做一个南瓜煎饼,和一般的煎饼比较这款煎饼多了果干和果仁的香味,加了少许的淡奶油,吃起来口感很丰富,味道也是很好的。加了少许的糖,如果南瓜喜欢不太甜的,南瓜本身的甜味也是够的,可以不加糖。
小常识
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
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