玫瑰花生汤圆的做法

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发布于2023-04-17

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主料

水磨汤圆粉（糯米粉）(200克)，汤圆馅(130克)，温水(170克)

辅料

花生(200克)，白糖(100克)，青丝(20克)，玫瑰花(50克)，猪油(30克)，橄榄油(20克)

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1、生花生放到锅里，小火翻炒。

2、直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。

3、炒好的花生凉了，去掉表皮。

4、把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。

5、全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。

6、准备好玫瑰花备用。

7、把玫瑰花切成细末备用。

8、把青丝也切成碎末备用。

9、切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。

10、把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。

11、加入液化的猪油。

12、再加入适量的橄榄油。

13、把油和各种粉末拌匀。

14、用饭勺把馅料压平整。

15、盖上保鲜膜即可。

16、在一个盆中放入水磨汤圆粉。

17、一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。

18、直到所有粉都结团。

19、用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，

20、盖上保鲜膜饧10分钟。

21、将面团揉成长条，分成13份。

22、取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。

23、再放入适量馅料。

24、用手的虎口处收口。

25、再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。

26、保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。

27、保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。

28、锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。

29、用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右。

30、直到汤圆变大变软即可。

菜谱简介

玫瑰花不光好看，而且他的药用价值也是很不错的哦。　　玫瑰花它闻起来浓郁甜美的香气，它的性味：甘、微苦，气香性温。归肝、脾、胃经；　　主要功效是：利气、行血，治风痹，散疲止痛，芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；　　主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。呵呵，有不少的人还不知道吧。

小常识

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