干鱿鱼的功效与作用 干鱿鱼的营养价值
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干鱿鱼是由新鲜鱿鱼经过长时间的晒制,营养丰富,并且在平常生活中时常可见,一般用来炒制、煲汤食用,味道很是美味,具有不错的营养价值,那么干鱿鱼的功效作用有哪些呢?
补充营养
干鱿鱼中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质,均属于人体必需的营养成分,食用可以为身体补充所需营养素,维持人体正常的生理功能,利于身体健康。
促进生长
干鱿鱼属于高蛋白食物,而蛋白质是构成白血球和抗体的主要物质,适量食用可以维持自身的免疫功能,促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
增强体质
干鱿鱼富含矿物质,尤其是含量丰富的钙、镁、磷等元素,平常适量吃些利于促进骨骼的强度,其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,增强自身的体质。
保护心血管
干鱿鱼含有丰富镁元素,可以激活人体多种酶的活性,调节对心脏的功能,若是镁缺乏,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用干鱿鱼可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。
提升抵抗力
干鱿鱼中含有丰富矿物质、蛋白质,适当食用能够为自身的抗体合成提供原料,增强体液免疫的强度,另外,其中还含有不少维生素A,可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此平常多吃些干鱿鱼,可以增强自身的抵抗力。
干鱿鱼的营养价值
干鱿鱼中含有优质蛋白质、碳水化合物,不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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