风干萝卜的做法

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发布于2023-04-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了风干萝卜的做法的相关教程：主料白萝卜(适量)辅料无厨具其它步骤1、新鲜的萝卜洗净，切片。2、控干水分，放在阳光下晾晒。3、晾晒一个月后，将晾晒好的萝卜，串成串，挂在室外晾晒风干即可。（即食即用）菜谱简介漫长的冬季，自制晾晒萝卜

主料

白萝卜(适量)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、新鲜的萝卜洗净，切片。

2、控干水分，放在阳光下晾晒。

3、晾晒一个月后，将晾晒好的萝卜，串成串，挂在室外晾晒风干即可。（即食即用）

菜谱简介

漫长的冬季，自制晾晒萝卜干，可备佐餐小菜之用，简单易学。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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