西红柿炒鸡蛋的做法

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发布于2023-04-17

标签:西红柿番茄倒入 1. 2.更多>

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主料

西红柿(1个)

辅料

鸡蛋(2个)，葱花(1勺)，盐(3克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材

2、西红柿洗净切小块

3、锅中放水倒入西红柿，放点盐巴小煮一会

4、鸡蛋加盐打散

5、热锅放入玉米油

6、倒入鸡蛋

7、稍许翻炒划散一下

8、倒入煮过的西红柿

9、待锅中收一下汁就可以出锅了

10、撒点葱花出锅啦??

11、我喜欢汤汁多留点，那样汁倒在米饭，米饭呼啦呼啦就下去了??

12、???????

菜谱简介

西红柿炒鸡蛋，应该算是中国人餐桌上最常出现的一道菜肴了。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味。价格又那么亲民，今天就来做做这道菜吧～

小诀窍

多芸碎碎念：煮西红柿的时候水不要放太多，刚刚没过西红柿就可以了。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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