豆浆百合饭的做法
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主料
豆浆(250毫升),大米(200克),百合(30克)
辅料
厨具
电饭煲
步骤
1、准备好豆浆、大米和百合。
2、百合提前用水泡发5小时。
3、把大米淘洗干净后放入砂锅里。
4、放入泡好的百合。
5、倒入适量的豆浆。
6、把砂锅放火上,盖上盖子用小的火慢慢煮涨。
7、豆浆涨后放入少许的猪油。
8、关火焖3分钟,再打开用最小的火煮一分钟,再关火焖3分钟,如此反复几次慢慢把米饭焖熟即可。
菜谱简介
这是一道很暖胃的饭,用豆浆代替水,在大米里加入一些百合一起煮饭营养丰富。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群。百合有养胃安神的作用,胃不好时或饮食不当胃部不舒服时可以吃一些。百合不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
小诀窍
此饭是用砂锅的余温慢慢把饭焖熟,煮米饭时一直都要用最小的火,如果嫌麻烦可以用电饭煲煮,豆浆的用量就是平时煮米饭的水量。
小常识
豆浆做法技巧
长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病,对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为:成人200-400毫升,儿童200毫升,对身体十分有益。
豆浆的作用健脾养胃、通淋利尿;
补虚润燥、清肺化痰;
润肤美容。
豆浆食用禁忌忌在豆浆里打鸡蛋;忌装保温瓶
大米的作用补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
百合做法技巧1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。
2.四季皆可食用,秋季最宜。
3.百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。
4.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
百合的作用润肺止咳、
宁心安神、
美容养颜、
防癌抗癌
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