0能量饮料就是没有能量 100%果汁其实是这样

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发布于2023-04-18

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站在琳琅满目的食品面前，人们往往无从入手，尤其标签上的“无糖”、“无能量”、“天然果汁”、“含蛋白质”、“高钙”、“低脂”等等到底靠不靠谱？果汁、饮料、咖啡，市场上各种各样，各种口味的饮料让人无从选择，为了迎合不同人群的口味和需求，饮料也不断的推陈出新。但是，关于那些饮料的事情，这些你应该知道。

0能量不是没有能量

许多减肥的人或者正在控制体重的人特别在意能量的摄入，所以市场上就推出了许多0能量饮料，但是0能量并不代表是没能量。声称0能量是有要求的，当食品中的能量低于17千焦/千克（固体）或100毫升（液体）时，就可以声称是0能量。所以如果一款饮料标示0能量，并不意味着饮料中真的一点能量也没有，只是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。

无糖也可能有甜味

无糖饮料是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准“0”界限值，但是为获得较好的口感，一般都会在饮料中添加甜味剂来代替蔗糖。

100%果汁是复原果汁

很多饮料包装上用醒目的字样标注了“100%果汁”或“纯果汁”，但是仔细看配料表，发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。这种果汁确切的应该是复原果汁，是先从果汁中除去一定比例的水分将其变成浓缩果汁，便于保存和运输，之后再添加适量的水分，将其还原成与原果汁比例相同的饮品。所以100%果汁并不等于原榨果汁，只是它没有添加其他的配料，如白砂糖、食品添加剂等。

咖啡与咖啡饮品

咖啡只有一种配料，即咖啡豆、咖啡粉或者速溶咖啡，而咖啡饮品则不然，它的配料表前几位一般是白砂糖、植物末和葡萄糖浆，还有食品添加剂，都是用来调节产品风味和口感的，咖啡的排名经常是很靠后的，甚至在最后一位，这说明在所有的配料中，咖啡含量所占比例比较小。

蛋白饮料未必高蛋白

植物蛋白饮料种类多样，比如杏仁露、核桃露、椰汁及豆奶等，不少人认为就是高蛋白饮料，其实，植物蛋白饮料中的蛋白质含量要求不低于0.5%，所以一般饮料中每100毫升蛋白质含量在0.6-1.0克。如果要声称高蛋白饮料，每100克饮料中蛋白质含量应该大于或等于12克，所以一般情况下，植物蛋白饮料未必达到了“高蛋白”的要求。

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