清炒佛手瓜的做法
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主料
佛手瓜(1个)
辅料
葱(1段),红辣椒(2个),盐(1勺),植物油(2勺)
厨具
炒锅
步骤
1、准备原料,佛手瓜,辣椒和葱
2、佛手瓜切成片,辣椒切成丝,葱切成葱花
3、锅中倒油,加入辣椒和葱花略炒
4、加入佛手瓜片大火快速翻炒
5、转中火加盐再翻炒几下出锅
菜谱简介
佛手瓜口味鲜嫩清甜,营养丰富
小常识
佛手瓜做法技巧
佛手可作水果生吃,似黄瓜微甜爽口;也可作蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤,无所不能,常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;还可加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害,因而喷施的农药较少,所以生吃无害。
佛手瓜的作用佛手瓜味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效
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