糖不甩的做法

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发布于2023-04-18

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主料

糯米粉(适量)，红糖(适量)，花生(适量)

辅料

水(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，搅成雪花状，用手揉成软硬适中的面团。（轻轻揉，因为糯米粉不像面粉，有弹性，它容易散，不然揉出来不好看。）

2、再把面团揉成一个个不圆子（最好不要太大）（忘记拍照片了，下到最后几个想起来了，太匆忙，样子不好看。）

3、沸水下锅，浮起即可，盛盘待用。

4、下小圆子期间可以处理下花生，我用的电饼铛，不加油，电饼铛加热好后，放入花生，盖上盖子，一会就可以听到七里啪啦的声音，等到声音完全没有就说明花生好了，可以盛出，放入没有干的碗中，晾凉，放入保鲜袋中擀碎即可。（我弄的有点太整了，碎一噗更好）

5、锅里放少量水，加入红糖，熬至有些粘稠，放入煮好的小圆子，让每一个小圆子都裹上红糖汁。盛盘。（忘记拍照片了）

6、然后撒在小圆子上，开吃！（帮匆忙，做的样子不咋滴，好吃呢！哈哈！）

小常识

红糖的作用

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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