南瓜芝麻糖饼的做法

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发布于2023-04-18

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主料

南瓜(600克)，糯米粉(600克)

辅料

芝麻(60克)，糖(40克)，开水(适量)

厨具

电饼铛、不粘锅

步骤

1、南瓜去皮上锅蒸熟。

2、准备好芝麻糖，芝麻炒熟用擀面杖或用料理机磨碎即可。甜度按自己喜欢的来调。

3、准备好糯米粉放盆中。

4、蒸好的南瓜压泥，加入糯米粉中，筷子搅动拌，看米粉吸水量可添加适量开水。

5、和好面团，盖上湿布。

6、分剂子，取剂子压扁，放上适量芝麻糖。

7、收口，轻压扁。

8、依次做好南瓜饼生坯。

9、电饼铛上涮油，放上南瓜饼。

10、可以在饼的上面涮点油，或者洒点水，加盖。

11、煎至两面微黄即可。

12、香香糯糯的南瓜芝麻糖饼。

菜谱简介

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 食材：南瓜去皮600克、糯米粉600克、芝麻60克、糖40克、开水适量。

小诀窍

1、和糯米粉面团，加入开水或是南瓜泥会烫手，用筷子拌一下再揉。 2、煎饼时可以洒点水，煎起来不会太干。 3、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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