重庆特色美食餐厅推荐,重庆有哪些较有名气的中餐馆？

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发布于2023-04-19

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重庆特色美食餐厅推荐,重庆有哪些较有名气的中餐馆？

我补充几个，渝信川菜、大荣和（重庆店），阿兴记、菜香园、巴味堂、知味村、老四川、六六六、王子饭店、东海酒楼、小天鹅、渝风堂重庆特色美食餐厅推荐！这些基本都是中高档的，其中以王子饭店和东海酒楼最好高档，当然还有更好的，华府杨子江酒店，主要吃海鲜的！怎么样...有没有满意的。

重庆有那些饭店的菜好吃?

重庆小吃种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。

重庆风味小吃餐饮

你要说那边著名的小吃可是太多了啊，，那边是有名的美食之乡啊熟食的话我觉得那边的虽然有很多，却只有那么几个能强一些的例如我家楼下有个廖记我下班的时候会带点回家吃吃虽然有的时候会有很多人。

推荐下重庆美食，最好有地点

重庆小汤圆的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心脾调养食谱便秘食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱
口味：甜味 工艺：煮

重庆小汤圆的制作材料：
主料：糯米粉400克
辅料：黑芝麻300克
调料：白砂糖150克,猪油（炼制）30克

教您重庆小汤圆怎么做，如何做重庆小汤圆才好吃1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；
2. 将黑芝麻洗净后炒香；
3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；
4. 将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。
重庆小汤圆的制作要诀：
1. 汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来，当汤圆浮起来后已经烂了；
2. 要注意当汤圆下锅时，锅内的水一定要沸，下汤圆后马上用瓢推动水，用水的动力带动汤圆在锅中旋转，待水开后，煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。

小帖士-健康提示：
成品具有补肺益脾、滋补肝肾、润肠通便的功效。

小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

重庆红汤火锅底的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
口味：麻辣味 工艺：煮

重庆红汤火锅底的制作材料：
主料：芽菜150克
调料：酱油20克,豆瓣酱60克,植物油200克,牛油200克,辣椒(红,尖,干)15克,豆豉30克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒20克,草果10克,盐10克,茴香籽[小茴香籽]5克,土三七3克,草豆蔻3克,川芎3克,八角2克,孜然2克,胡椒5克,青椒10克,料酒30克,胡椒粉15克,鸡精3克,白砂糖5克,大葱5克

教您重庆红汤火锅底怎么做，如何做重庆红汤火锅底才好吃
1. 坐锅点火，倒入植物油（半锅左右），油温烧至100℃左右，加入牛油；
2. 往锅内倒入豆瓣酱、辣椒、姜末、蒜末、豆豉、芽菜、花椒、白糖、酱油、草果、高汤煮40分钟；
3. 待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟汁（江米酒）、料酒、胡椒粉即可。

重庆辣子鸡的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
口味：香辣 工艺：炒

重庆辣子鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克

重庆辣子鸡的特色：
酥香爽脆，回味无穷。

教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃
1. 把整只鸡切成小丁；

2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；

3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；

4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；

5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；

6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

重庆酸辣粉的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食

重庆酸辣粉的制作材料：
主料：红苕粉
调料：生抽,醋,小葱,香菜,油（平时炒菜用的）,油炸黄豆,花生米,干辣椒面,高汤各适量

教您重庆酸辣粉怎么做，如何做重庆酸辣粉才好吃
1.将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。