香辣锅巴土豆的做法

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发布于2023-04-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣锅巴土豆的做法的相关教程：主料土豆(2个)辅料榨菜(1大勺)，香葱花(1小勺)厨具蒸锅、炒锅步骤1、土豆煮熟，用竹签能够扎透即可；2、切成滚刀块儿；3、热锅入凉油，下入土豆块；4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆；5、榨菜切成末，

主料

土豆(2个)

辅料

榨菜(1大勺)，香葱花(1小勺)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、土豆煮熟，用竹签能够扎透即可；

2、切成滚刀块儿；

3、热锅入凉油，下入土豆块；

4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆；

5、榨菜切成末，香葱切葱花；

6、将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀即可。

菜谱简介

煮熟的土豆块儿，慢慢煎出金黄色的锅巴，外酥里糯；撒上自己喜欢的调料和配料，口味淡一点儿，宜饭宜菜，美味无比，还能减肥呢！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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