鲜香素小饼的做法

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发布于2023-04-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲜香素小饼的做法的相关教程：主料土豆(2个)辅料胡萝卜(一根)，卷心菜(3片)，面粉(2汤勺)，面包糠(适量)厨具平底锅、煮锅步骤1、把土豆洗净，锅中加水入锅煮至熟透。2、煮熟的土豆去皮，捣成泥。3、把胡萝卜刨成丝。4、卷心菜切

主料

土豆(2个)

辅料

胡萝卜(一根)，卷心菜(3片)，面粉(2汤勺)，面包糠(适量)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、把土豆洗净，锅中加水入锅煮至熟透。

2、煮熟的土豆去皮，捣成泥。

3、把胡萝卜刨成丝。

4、卷心菜切成丝。

5、把胡萝卜丝和卷心菜丝都入锅煮几分钟边的稍软即可。

6、把煮好的双丝取出，沥干水分，倒入土豆泥中搅拌均匀。

7、在土豆泥中加入适量的盐，味精，黑胡椒粉和辣椒酱搅拌均匀。

8、再加适量的面粉搅拌均匀。

9、平底锅入适量的油，烧至7成热。

10、拿小勺子挖一勺土豆泥（尽量在勺子里就整形成圆形的）入面包糠里滚一圈，让土豆泥充分裹上面包糠。

11、最后入锅入，煎至两面金黄即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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